अपनी तमाम कमियों के बावजूद, दिल्ली कभी-कभी देखने लायक है। इतिहास में डूबा, दिल्ली के कुछ स्मारक अब भी आपको रोक सकते हैं, बैठ सकते हैं और आश्चर्यचकित कर सकते हैं। ऐसा ही एक प्रमुख पर्यटन स्थल है जो खाद्य पदार्थों के बीच काफी लोकप्रिय है। क्यों खाना आप से पूछना? ऐसा इसलिए है क्योंकि आसपास के सभी ‘कूल’ रेस्तरां में अचानक हलचल होती है। ड्रामेज़, महरौली के पास प्रतिस्पर्धा करने के लिए चारों ओर काफी बड़े-बड़े मैदान हैं, लेकिन इसकी वापसी के बाद लॉकडाउन के तुरंत बाद डिनर की रूपरेखा इस बात का प्रमाण है कि इसने एक वफादार प्रशंसक-बेस बनाया है जो यहाँ रहने के लिए है। हमने हाल ही में ड्रामेज़ की समीक्षा की, और यहाँ हमारे विचार हैं।
(यह भी पढ़ें: ऑलिव, कुतुब का नया और बेहतर मेन्यू एक स्वागत योग्य इलाज है जो पोस्ट लॉकडाउन है)
छत कैफे; राजसी कुतुब मीनार की अनदेखी इतालवी, यूरोपीय, भारतीय और मैक्सिकन व्यंजनों की एक श्रृंखला पेश करती है। जबकि अधिकांश मेनू सामान्य संदिग्धों से भरा हुआ है कि आप शहर के सभी बड़े रेस्तरां में पा सकते हैं, कुछ व्यंजन वास्तव में मूल और अभिनव हैं। हमने इसके साथ शुरुआत की तिरुपिटास नरम पनीर फ्रिटर्स फिलो शीट्स में लिपटे हुए थे और चेडर पनीर, आर्टिसानल काली मिर्च और जलपीनो मिर्च के साथ फट रहे थे। एक और हल्के पकवान के साथ सिर्फ सही गर्माहट का तड़का होगा ओवन बेक्ड शैम्पेनन मशरूम। एक्वाटिक मशरूम (मशरूम का महीन मिश्रण) भरवां, बाहर के मशरूम को पान क्रीम के साथ कवर किया जाता है। सभी मशरूम प्रेमियों के लिए एक प्रयास करना चाहिए। खस्ता हांगकांग स्प्रिंग रोल समान रूप से परोसा जाता है और प्राच्य मिठाई और मिर्च सॉस के साथ परोसा जाता है जो एक पौष्टिक उपचार के लिए बनाता है। हलचल तली हुई चिकन उनकी खस्ता और स्वादिष्ट बनावट और स्वाद से भी प्रभावित होते हैं। चिकन शिश टक अच्छी तरह से किया जाता है, स्मोक्ड पैपरिका स्वाद को समझा जाता है लेकिन प्रभावी है, हम चाहते हैं कि पिसा ब्रेड जो इसके साथ परोसा गया था वह पतला था। डिश में दो तरह के ह्यूमस, छोले और चुकंदर भी आते हैं। मार्घेरिटा पिज्जा एक बालक भी है।
(यह भी पढ़ें: धूर्त दादी की नई कॉकटेल मेनू सभी भूखों को बड़ी भूख से परिचित कराएगी)
प्रचारित
डेसर्ट में, हमने दो हस्ताक्षर विशेष की कोशिश की। घने चॉकलेट केक जो सभी चॉकलेट प्रेमियों के लिए एक हेवन है, आपको इस उदार हिस्से में चॉकलेट आइसक्रीम, सॉस और केक सब कुछ मिलेगा। दूसरी मिठाई मेनू, ‘रेत और कंकड़’ के अलावा एक विचित्र नया जोड़ है। चॉकलेट के साथ बनाया गया कंकड़, पुदीने की तरह अलग-अलग स्वादों के तरल भरने के साथ आता है, रेत बिस्कुट के बारीक टुकड़े के साथ बनाया जाता है- साथ में वे चमत्कार काम करते हैं।
कहां: 1580/1, केडी मार्ग, कुतुब मीनार के पास, महरौली, नई दिल्ली, दिल्ली 110030
दो के लिए लागत: INR 1500
सुष्मिता सेनगुप्ता के बारे मेंभोजन के लिए एक मजबूत पेन्सेंट साझा करते हुए, सुष्मिता को सभी चीजें अच्छी, लजीज और चिकना पसंद हैं। भोजन पर चर्चा करने के अलावा उसकी अन्य पसंदीदा शगल गतिविधियों में शामिल हैं, पढ़ना, फिल्में देखना और टीवी शो देखना।
