आइए इसे स्वीकार करें- हम सभी अपने जीवन में किसी न किसी बिंदु पर वजन कम करने की कोशिश करते हैं। उन अतिरिक्त किलो को बहाने की दिशा में प्राथमिक कदम यह नियंत्रित करता है कि आप क्या खाते हैं। और जब हम आहार नियंत्रण कहते हैं, तो हमारे दिमाग में आने वाला पहला विचार कार्बोहाइड्रेट पर कट रहा है। दुनिया विभिन्न सनक आहारों से भरी हुई है। कीटो डाइट से लेकर पेलियो डाइट और एटकिन डाइट – इनमें से लगभग सभी वेट लॉस डाइट आपके दैनिक भोजन योजना से कार्ब्स को छोड़ने या कम करने की सलाह देते हैं।
कैसे कम carb आहार वजन घटाने को बढ़ावा देता है:
कम कार्ब वला आहार सब क्रोध है। यह कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि ब्रेड, चावल, अनाज, शर्करा वाले खाद्य पदार्थ, स्टार्च युक्त सब्जियां, विभिन्न फलों आदि का सेवन प्रतिबंधित करता है, इसके बजाय यह आपको प्रोटीन और वसा के साथ खोई हुई ऊर्जा की भरपाई करने की अनुमति देता है। आहार पैटर्न में यह बदलाव आपको लंबे समय तक भरा रखता है और चयापचय को बढ़ावा देता है, जिससे वजन कम होता है। कई सबूत साबित हुए हैं कम कार्ब वला आहार कम वसा वाले आहार की तुलना में जल्दी वजन घटाने के लिए बेहतर होना चाहिए।
हालांकि कम कार्ब आहार पैटर्न दुनिया भर में लोकप्रिय है, लेकिन डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि इससे हमारे हृदय स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। हां, आपने इसे सही सुना!
यह भी पढ़ें: कम कार्ब बनाम कम वसा: क्या आपको वजन घटाने के लिए इन आहारों का पालन करना चाहिए?
कैसे कम कार्ब आहार जोखिम दिल स्वास्थ्य:
यूरोपियन सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी (ईसीसी) कांग्रेस 2018 में प्रस्तुत एक अध्ययन में कम कार्ब वाले आहार को असुरक्षित पाया गया और सलाह दी गई, “स्वस्थ जीवन के लिए इससे बचा जाना चाहिए।” शोधकर्ताओं के अनुसार, कम कार्बोहाइड्रेट आहार का सेवन करने वाले लोगों को स्ट्रोक, कोरोनरी के कारण समय से पहले मृत्यु का खतरा अधिक था दिल की बीमारी और कैंसर। यह पाया गया कि कार्ब के सबसे कम सेवन वाले लोगों में सर्व-मृत्यु का 32 प्रतिशत अधिक जोखिम था। इसके अलावा, कोरोनरी हृदय रोग, सेरेब्रोवास्कुलर रोग और कैंसर से मृत्यु का जोखिम क्रमशः 51 प्रतिशत, 50 प्रतिशत और 35 प्रतिशत बढ़ा।
“कम कार्बोहाइड्रेट आहार वजन कम करने, रक्तचाप कम करने और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करने के लिए उपयोगी हो सकता है, लेकिन हमारे अध्ययन से पता चलता है कि लंबी अवधि में वे किसी भी कारण से मृत्यु के बढ़ते जोखिम और मृत्यु से जुड़े होते हैं। की वजह से हृदय रोग, सेरेब्रोवास्कुलर रोग और कैंसर, “शोधकर्ताओं ने कहा।
एक अन्य अध्ययन में, अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी के 68 वें वार्षिक वैज्ञानिक सत्र में प्रस्तुत किया गया, यह पाया गया कि लोगों को कार्ब्स (जैसे अनाज, फल और स्टार्चयुक्त सब्जियां) से कम मात्रा में कैलोरी प्राप्त हो रही है, जिसमें जोखिम अलिंद फिब्रिलेशन में काफी वृद्धि हो सकती है – सबसे आम हृदय ताल विकार जो अक्सर स्ट्रोक या दिल की विफलता का कारण बनता है। इसलिए, शोधकर्ताओं का सुझाव है कि वजन को नियंत्रित करने के लिए कम कार्ब आहार को इसके नकारात्मक प्रभावों से बचने के लिए सावधानी से अनुशंसित किया जाना चाहिए।
यह भी पढ़ें: सूजन वाले खाद्य पदार्थों पर कटौती करना कम हृदय जोखिम हो सकता है; विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि 5 खाद्य पदार्थों से बचें
स्वस्थ हृदय के लिए कम कार्ब वाले आहार से बच हमने कंसल्टेंट न्यूट्रिशनिस्ट रूपाली दत्ता से लो-कार्ब और हार्ट रिस्क के बीच के लिंक के बारे में पूछा, तो उन्होंने बताया, “इस लिंक पर कुछ अध्ययन हुए हैं। उनमें से ज्यादातर का कहना है कि जब आप अपने आहार से कार्ब को हटाते हैं, तो आप हमेशा अधिक मात्रा में जोड़ते हैं। वसा और प्रोटीन (विशेष रूप से पशु प्रोटीन)। इसका मतलब है, आप वैसे भी अधिक संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल जोड़ रहे हैं और स्वस्थ फाइबर के साथ स्वस्थ फाइबर, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज निकालते हैं। इन आवश्यक पोषक तत्वों की कमी से कई स्वास्थ्य हो सकते हैं। जोखिम। “
इसलिए, विशेषज्ञों का सुझाव है, संतुलित आहार अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। “एक कम कार्ब आहार अलग-अलग शरीर पर अलग-अलग तरह से काम करता है। अधिकांश वजन, जो कम-कार्ब आहार के दौरान खो देता है, पानी का वजन है। कई अधिक वजन वाले व्यक्तियों में पाया जाने वाला इंसुलिन का स्तर शरीर में सोडियम और पानी को बनाए रखने का कारण बनता है। उच्च वसा , कम-कार्ब आहार इंसुलिन के स्तर को स्थिर करता है, जिससे पानी का वजन और वसा कम हो जाता है। हालांकि, ऐसी संभावना है कि शरीर कम कार्ब सेवन, सूजन और निर्जलीकरण और कब्ज के लिए खराब प्रतिक्रिया कर सकता है, “फिटनेस और पोषण विशेषज्ञ ने कहा रोहित शेलतकर
“किसी को अपने कार्ब सेवन में वृद्धि या कमी करनी चाहिए या नहीं, यह व्यक्तिगत लक्ष्यों, स्वास्थ्य और जीवनशैली पर निर्भर करता है। कम कार्ब आहार में जाने से भारी बदलाव से वजन कम हो सकता है, जिनमें से अधिकांश पानी के वजन से है और यह अल्पकालिक है प्रकृति। इसलिए, यह जरूरी है कि व्यक्तियों को एक संतुलित आहार कार्ब्स, प्रोटीन और वसा से भरे और एक दिन में जलाए गए कैलोरी बनाम कैलोरी की संख्या को प्रतिबंधित करें, “उन्होंने कहा।
उपरोक्त कारकों को ध्यान में रखते हुए, हम कहते हैं, संतुलित और पौष्टिक आहार स्वस्थ जीवन की कुंजी है।
स्वस्थ खाओ, फिट रहो!
प्रचारित
सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- यह सोमदत्त को खुद बुलाना पसंद है। भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में रहें, अज्ञात के बारे में जानने के लिए वह सभी तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चवाल और एक अच्छी फिल्म उसे दिन बना सकती है।
